Dieses schöne, einfache und leicht verdauliche Winterfrühstück gibt dir Kraft, besonders wenn du viel Vata oder Pitta in dir hast. Du kannst das Getreide je nach Laune austauschen - Hirse, Buchweizen (Kapha) und Basmati-Reis (Vata/Pitta) sind auch sehr gut.
Rezept
Für 2 Personen
Zutaten
½ Tasse grobe Haferflocken
¼ Tasse Quinoa
2 Tassen Wasser (zum Einweichen)
½ Tasse Mandelmilch
½ Tasse Wasser
eine Prise Himalaya-Steinsalz
1 Esslöffel Gojibeeren oder Sultaninen
½ Teelöffel Zimtpulver
1 Esslöffel Honig, Ahorn- oder Kokosnusssirup (optional)
Zubereitung
Die Haferflocken und den Quinoa am Vorabend in reichlich Wasser einweichen.
Am Morgen das Einweichwasser abgießen und die Körner, Beeren und eine Prise Salz mit ½ Tasse Wasser und ½ Tasse Mandelmilch zum Kochen bringen, dann etwa 10-15 Minuten köcheln lassen , bis er eingedickt und glatt ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit der Porridge nicht am Boden festklebt
Zimt darüber streuen und mit zusätzlicher Mandelmilch und (optional) Süßstoff servieren.
