Power-Porridge mit Zimt
Dieses schöne, einfache und leicht verdauliche Winterfrühstück gibt dir Kraft, besonders wenn du viel Vata oder Pitta in dir hast. Du kannst das Getreide je nach Laune austauschen - Hirse, Buchweizen (Kapha) und Basmati-Reis (Vata/Pitta) sind auch sehr gut.
Rezept
Für 2 Personen
Zutaten
½ Tasse grobe Haferflocken
¼ Tasse Quinoa
2 Tassen Wasser (zum Einweichen)
½ Tasse Mandelmilch
½ Tasse Wasser
eine Prise Himalaya-Steinsalz
1 Esslöffel Gojibeeren oder Sultaninen
½ Teelöffel Zimtpulver
1 Esslöffel Honig, Ahorn- oder Kokosnusssirup (optional)
Zubereitung
Die Haferflocken und den Quinoa am Vorabend in reichlich Wasser einweichen.
Am Morgen das Einweichwasser abgießen und die Körner, Beeren und eine Prise Salz mit ½ Tasse Wasser und ½ Tasse Mandelmilch zum Kochen bringen, dann etwa 10-15 Minuten köcheln lassen , bis er eingedickt und glatt ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit der Porridge nicht am Boden festklebt
Zimt darüber streuen und mit zusätzlicher Mandelmilch und (optional) Süßstoff servieren.
